色拉酱和沙拉酱 是同一种东西的不同称呼。它们都是一种调好的香鲜味咸的蛋黄酱，通常用于制作蔬菜沙拉、水果沙拉等。在市场上，各种品牌的沙拉酱口味各异，比如卡夫奇妙酱、丘比沙拉酱偏酸，桂冠沙拉酱偏甜，家乐蛋黄沙拉酱则较适中。
色拉酱（或沙拉酱）的起源可以追溯到位于地中海的米诺卡岛，它由大量鸡蛋和油制作而成，并在饮食中占有重要地位。此外，色拉酱有时也被称为沙律酱，这个名称可能源于其制作时使用的鸡蛋黄（egg yolk）和油（oil）的混合，而“沙律”在英语中可能与“沙拉”有相似的发音和含义。
总的来说，色拉酱和沙拉酱是同一事物的不同名称，它们在成分和用途上基本一致，只是叫法不同而已。