关于“回族”和“回民”的区别，根据提供的信息，以下是它们的主要差异：
民族概念与定义
回族：是中国56个民族之一，具有独特的文化和历史背景，是一个正式认定的民族，在法律和文化上享有特定的权利和保护。
回民：通常指信仰伊斯兰教的穆斯林，不限于回族，可以包括其他民族背景的人。
血统与信仰
回族：强调的是血统和文化上的认同，与中东阿拉伯、波斯族系有历史渊源。
回民：侧重于宗教信仰，信仰伊斯兰教的人群都可以被称为回民，不论其民族背景如何。
法律地位
回族：作为一个民族，在法律上享有与其他少数民族相同的权利和保护。
回民：作为信仰者，在法律上通常不享有与民族相同的特定权利，但在宗教和文化方面受到保护。
文化传统
回族：有自己独特的文化传统，包括宗教信仰（伊斯兰教）、风俗习惯、语言等。
回民：文化传统可能因个人信仰和背景而异，但通常包括遵循伊斯兰教的实践。
人口分布
回族：主要分布在中国的宁夏、甘肃、青海、新疆、陕西、河南、河北、山东、北京、天津等地区。
回民：分布可能更为广泛，不限于回族聚居区。
历史背景
回族：形成可追溯至唐宋时期，由波斯和阿拉伯商人与中国汉族通婚逐渐形成。
回民：历史上信仰伊斯兰教的群体，不局限于某一特定民族。
综上所述，“回族”作为一个民族概念，强调的是文化、历史和血统的认同；而“回民”则侧重于宗教信仰，不限定民族背景。两者在中国都是重要的社会群体，但各自有着不同的社会角色和文化特色