做面包需要以下工具:
烤箱:
家用烤箱建议选择32L~50L左右,保证烘焙效果和实用性。
厨师机:
多功能搅拌机,用于打面,手揉也可以。
吐司模具:
根据需求选择带盖或不带盖的模具,建议选择品牌产品。
电子秤:
精准测量原料比例,推荐最小计量单位精确到0.1克。
擀面杖:
用于排气和整形面团。
温度计:
探针式温度计,测量面团中心温度。
锯齿刀:
用于切割面包,减少碎屑。
面包烤盘:
用于放置面团进行烘焙。
发酵布:
亚麻材质,吸收多余水分,保持面团性状。
计时器:
用于控制发酵和烘烤时间。
刮刀:
分切面团时使用,大的也可用于转移面团。
割包刀:
烘烤前在面团上划口。
蛋抽:
用于搅拌蛋液。
透明保鲜盒:
用于装放发酵中的面团。
耐高温手套:
出炉时防烫。
耐高温油布:
避免面团与石板直接接触。
发酵篮:
特定形状欧包发酵使用。
台面刷:
清洁桌面。
喷水壶:
增加面团湿度。
操作盆:
和面容器。
发酵板:
方便转移发酵布上的面团。
网筛:
过筛面粉、馅料、蛋液等。
凉网:
放置出炉后晾凉的面包。
硅胶软刮刀:
刮拌馅料或半液体酵母。
一次性手套:
操作时防脏。
羊毛刷:
为面团刷蛋液。
和面机:
小型立式搅拌机。
醒发箱:
保持温度和湿度。
面包体积计量器:
测量面包体积。
烤面包机:
自动烤制吐司面包。
31. 烤面包盒:盒子形状器具,用于烤箱中烤制面包。
32. 烤面包架:底座上放置支架,帮助均匀烤制。
33. 烤面包夹:长形夹具,翻转面包进行烤制。
食品安全测温仪:
监测面团和食品中心温度。
AHA欧包软欧法棍转移板:
不粘的面包转移板。
法国MF割包刀:
锋利快速切割面包。
卢卡斯铜丝刷:
用于清洁。
不锈钢盆:
和面容器。
量杯和量筒:
称量液体和干料。
大小刷子:
清洁工具。
不锈钢碗和盆:
和面容器。
锯刀和西餐分刀:
切割面包。
方包切片机:
切片面包。
高筋面粉和低筋面粉:
基础原料。
黄油、奶油、芝士:
增加风味。
糖、鸡蛋、牛奶:
基本液体原料。
面包改良剂和蛋糕油:
改善面包质地和口感。
酵母:
发酵剂。
这些工具能帮助您更好地制作面包。您可以根据自己的需要和偏好选择合适的工具