学烘焙可以选择以下一些知名的学校：
新东方烹饪学校：
专注于烹饪和西点西餐专业人才培养，全国有74所直属院校，办学经验丰富。
法国蓝带国际学院：
起源于1895年，是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务的名门学校。
上海威利旺卡：
采用情景化教学，拥有顶级专业设备和经验丰富的名师教学。
吉祥烘焙学校：
国内首家专业烘焙培训机构，具有较高的知名度和口碑。
中华职业学院烘焙中心：
提供国际烘焙大师文凭培训，教育部颁发。
欧米奇西点西餐学院：
以“大师之道，精益求精”为信仰，是中国较大的西点培训学校。
甜蜜时光高级烘焙学校：
提供餐饮品牌创建、人才培训、输出管理及品牌产业化运营。
新东北西点蛋糕培训学校：
位于哈尔滨，是东三省唯一学历制、短训两全的西点蛋糕专业学校。
选择学校时，可以考虑师资、教学设备、课程设置等因素，并结合个人需求和兴趣做出选择。同时，也可以参考学校的行业知名度、历史、费用含金量等因素。