长沙的冬天最冷的时间通常出现在 1月份。根据历史气象数据，长沙在1月份的平均气温最低，月平均温度在4.4℃到5.1℃之间。虽然1月份是长沙冬季最冷的月份，但最冷时段通常出现在12月下旬至1月中旬，期间可能会出现阶段性低温雨雪冰冻天气，极端最低气温可达-4℃左右。
此外，长沙的冬季一般从11月份开始，到来年的2月份结束。在这个时期，虽然平均气温在5℃到10℃之间，但由于湿度较大和北风的吹拂，实际感受可能会更加寒冷。
因此，如果您计划在长沙过冬，建议特别注意1月份及12月下旬至1月中旬的低温天气，并做好相应的防寒保暖措施。