要快速让花蛤吐沙，您可以尝试以下几种方法：
温水浸泡
使用50度左右的温水浸泡花蛤，可以加速它们吐沙。
加盐
在清水中加入适量的食盐，模拟海水环境，促使花蛤吐沙。
加食用油
向水中加入少量食用油，油会覆盖在水表面，减少空气接触，促使花蛤为了呼吸而快速吐沙。
焯水
将清洗好的花蛤放入开水中焯水，待花蛤开口后迅速捞出，这样也能帮助它们快速吐沙。
摇晃法
将花蛤放入盆中，加入清水并摇晃，利用水流和摇晃的力道让花蛤吐沙。
白酒法
在水中加入少量高度白酒，利用白酒的刺激作用让花蛤快速吐沙。
白醋法
在水中加入少量白醋，利用醋的刺激作用促使花蛤快速吐沙。
请选择适合您需求的方法，并注意操作过程中避免花蛤受伤或死亡。您还需要在烹饪前再次清洗花蛤以确保干净