过生日时吃鸡蛋的数量并没有固定的要求，它主要取决于个人的习惯、健康状况和喜好。以下是一些常见的观点：
传统习俗：
在一些地方，过生日吃鸡蛋是一种传统，通常寿星会吃1-2个鸡蛋，寓意着新生和祝福。
健康考虑：
鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质。但是，如果有高胆固醇血症或其他健康问题，应适量控制鸡蛋的摄入量。
个人选择：
有些人可能喜欢吃更多鸡蛋，但应注意不要过量，以免对身体造成负担。
地区差异：
不同地区可能有不同的习惯，有些地方可能会根据家庭人数煮鸡蛋，或者根据特别的寓意选择鸡蛋的数量。
总的来说，生日吃鸡蛋应该根据个人情况而定，适量食用，以保持健康的饮食习惯。