苏州立冬的食俗丰富多样，体现了苏州人对美食的讲究和对季节变化的敏感。以下是一些苏州立冬的传统美食：
咸肉菜饭
立冬时节，苏州人会吃咸肉菜饭，这道菜饭里有霜打过的矮脚青菜、肥瘦兼有的咸肉丁，以及糯滑香甜的新米，经过精心烧煮，散发出诱人的香气。这是老苏州的特定习俗，令人胃口大开。
羊肉汤
苏州人冬天有两次吃羊肉的日子，一为立冬，一为冬至。羊肉有温补肝肾、御寒祛湿的功效。立冬时节喝一碗羊汤，能够抵挡一个冬季的严寒。喝羊汤时，搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜等，以起到平衡养生的作用。
螃蟹
立冬是品尝大闸蟹的最佳时期。苏州人有俗语：“西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪”，表明立冬时节螃蟹最为肥美。人们通常会蒸上几个螃蟹，配上姜醋食用，享受那浓郁的蟹腥味。
膏方
立冬时节，一些苏州人会用红参、桂圆、核桃肉等药材炖汤喝，有补气活血助阳的功效。中药铺也会开设进补膏方，为有需求的客户煎熬补品。需要注意的是，膏方需对症开方，不能盲目跟风。
腌泡菜和咸货
随着立冬到来，气温下降，老苏州们会开始腌泡菜、咸货、灌香肠，迎接冬日。腌泡菜不仅是为了应对漫长寒冬的食物储备，更是承载着丰富的文化意义。
冬笋
冬笋是冬季的时令美食，苏州人喜欢将冬笋炒肉丝或做冬笋雪菜等菜肴。冬笋因其鲜嫩的口感和丰富的营养价值，成为苏州人立冬时餐桌上的常见佳肴。
这些美食不仅美味可口，而且富含营养，有助于苏州人在寒冷的冬季补充能量，抵御严寒。建议您在立冬时节尝试这些传统美食，体验苏州的食文化。