煲仔饭用的什么米

煲仔饭通常选用以下几种米：

丝苗米：

因其坚实细密、晶莹剔透，口感好且易被汤汁浸烂，是煲仔饭的经典之选。

油粘米：

这种米煮出来不粘底，且带有焦香味，适合煲仔饭。

粳米：

粳米也可用于制作煲仔饭，具有独特的口感。

晚稻的瘦身米：

吸水性好，能吸收馅料和油的香味，让煲仔饭饭香四溢。

选择合适的米对于制作美味的煲仔饭至关重要