炖鸡汤时是否放蒜取决于个人口味和偏好。以下是一些关于炖鸡汤放蒜的信息：
味道和营养
大蒜具有独特的香味和辛辣味，适量加入可以增添鸡汤的风味。
大蒜中的“蒜胺”对大脑有益，适量食用对健康有好处。
注意事项
炖鸡汤时，大蒜不宜过多，以免影响鸡汤的原味和鸡肉的口感。
大蒜性温，过多食用可能对某些体质的人（如阴虚火旺者）不利。
适量建议
一般来说，适量加入大蒜（如10瓣左右）可以提味，但应根据个人口味调整。
如果不喜欢大蒜的味道，可以适量减少或省略。
其他建议
炖鸡汤时，可以搭配其他调料如姜、葱、枸杞等，以增强风味和健康效益。
炖鸡汤时避免加入过多的大料、味精等，以免影响汤的口感和营养价值。
请根据您的个人口味和健康考虑决定是否在鸡汤中加入大蒜，并适量调整