过桥米线的正宗地点主要集中在云南的蒙自和昆明。
蒙自：
被认为是过桥米线的发源地，拥有最好的食材、配料和做法。蒙自的过桥米线以其独特的酸汤和丰富的辣椒著称，吸引了众多食客。其中，位于蒙自市天马路的过桥米线店被认为是当地最具特色的店铺之一。
昆明：
过桥米线在昆明得到了发扬光大，尤其是建新园、桥香园和江氏兄弟等老字号店铺，它们经营的是老昆明口味的过桥米线，深受当地人和游客的喜爱。特别是昆明护国大饭店，因经营过桥米线而扬名四海。
贵阳：
虽然贵阳的过桥米线在口味上有所创新，但依然保留了过桥米线的精髓，成为这道美食在贵州的重要代表。
综上所述，如果你想要品尝最正宗的过桥米线，建议首选云南的蒙自和昆明。蒙自的过桥米线以其传统的酸汤和丰富的辣椒为特色，而昆明的过桥米线则以其精细的制作工艺和丰富的配料著称。根据个人口味偏好，可以选择在蒙自体验传统的过桥米线，或在昆明感受这道美食的现代化演绎。