海鱼是指 生活在海里的脊索动物门鱼纲动物，如带鱼、黄鱼、黄花鱼、鲅鱼、鱿鱼、墨鱼、偏口鱼、鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼等。海鱼广泛分布于全世界的海域，由于海水密度高、压强大，海鱼的血压适应了海水压强，其到了淡水中会因为血压超过水压导致血管爆裂死亡。
海鱼的营养丰富，含有较高的Ω-3脂肪酸和牛磺酸，这些成分对心脏和大脑具有保护作用。海鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收，适合红烧、清蒸等多种方法烹饪食用。
需要注意的是，虽然海鱼营养丰富，但并不是所有人都适合食用。例如，对海鲜过敏的人士应慎食，而患痛风的人士则应忌食海鱼。