甲鱼壳的食用方法如下：
微波炉加热
将甲鱼壳放入微波炉中加热，时间根据壳的颜色变化自行掌握，通常加热至微黄即可。
捶碎处理
使用小锤子或药臼将加热后的甲鱼壳捶碎，并密封保存。
煎煮食用
食用时，取适量甲鱼壳粉放入开水中煎煮，以便更好地吸收其营养成分。
注意事项：
甲鱼壳作为中药材，使用时应注意个人体质和脾胃状况，脾胃虚弱者应适量食用，避免引起不适。
甲鱼壳具有药用价值，如清热养阴、平肝熄风等，但应在医师指导下使用。
服用甲鱼壳粉时，应避免过量，以免引起身体不适。
以上信息结合了不同来源的资料，请根据个人健康状况和饮食习惯进行选择。如果有其他疑问或需要更多指导，请咨询专业医师