花岗岩和大理石各有其优缺点，选择哪种石材更好取决于具体的使用需求和场景。以下是它们之间的主要对比：
成分与硬度
花岗岩：主要成分是二氧化硅（SiO2），莫氏硬度为6-7，属于硬石材，耐磨、耐腐蚀，适合室外和公共区域的地面及墙面。
大理石：主要成分是碳酸钙（CaCO3），莫氏硬度为3-5，属于中硬石材，质地细腻，色彩丰富，但较易风化和溶蚀，一般用于室内装饰。
使用场景
花岗岩：由于其高硬度和耐候性，适用于室外地面、阳台、庭院、客厅、餐厅等地面以及窗台等。
大理石：因其细腻的质地和丰富的色彩，适用于室内墙面、地面、吧台、料理台、餐柜台面等，但需要更多的保养和维护。
辐射问题
花岗岩：放射性通常大于大理石，因此在选择时应特别关注其放射性水平，避免在室内大量使用。
大理石：虽然也含有辐射，但通常认为其辐射水平较低，适合用于室内装修，尤其是对放射性要求较高的厨房和浴室。
维护与保养
花岗岩：硬度大，耐磨，抗腐蚀，吸水率低，耐火系数高，易于保养，但给人一种冰凉的感觉。
大理石：质地较软，容易渗脏，需要定期保养和清洁，但花纹丰富，颜色柔和，铺设后显得档次较高。
价格
花岗岩：价格相对较低，根据产地和质量的不同，价格区间较宽。
大理石：价格较高，尤其是质纯、杂质少的品种，如汉白玉等。
总结：
如果需要高硬度、耐磨、耐候的室外装饰，花岗岩是更好的选择。
对于室内装饰，尤其是需要高装饰性和柔和色彩的场景（如吧台、料理台等），大理石更为适用。
在选择时，还需考虑石材的放射性水平，确保符合室内使用的安全标准。