要用电饭锅蒸出美味的馒头，可以遵循以下步骤和技巧：
面团准备
材料：一斤面粉、四分之一袋酵母、适量的白糖和温水。
和面：将酵母和白糖用温水化开，倒入面粉中搅拌成面团，注意分次倒入，直到没有干粉。揉至光滑后，盖上保鲜膜发酵20分钟。
二次发酵
发酵：将发酵好的面团分成若干小剂子，放入电饭锅中醒发15分钟。
蒸制：在电饭锅中加水烧开，放入醒发好的面团，继续蒸15分钟。时间到后，不要立即打开锅盖，再焖5到10分钟。
注意事项
水量：电饭锅内要加足够的水，确保馒头能够完全浸没在水中。
间隔：在电饭锅中放置馒头时，注意保持一定的间隔，以免馒头在蒸制过程中粘连在一起。
时间：蒸馒头的时间要足够，通常需要20分钟以上，确保馒头完全熟透。可以在时间快到的时候打开锅盖检查，如果馒头能够弹起来，说明已经熟透。
其他技巧
二次醒发：在蒸制前进行二次醒发，可以使馒头更加松软。将醒发好的面团放在案板上揉搓一段时间，然后放入蒸笼布上，再次醒发10分钟。
小苏打：在面团中加入少许小苏打，可以使馒头更加白净松软，并防止发酸。
通过以上步骤和技巧，你可以用电饭锅蒸出宣软可口的馒头。记得在操作过程中保持耐心和细心，以确保最终的效果。