腌鱼时盐的用量可以根据鱼的大小和重量以及个人口味进行调整。以下是一些常见的腌鱼用盐比例：
每斤鱼大约使用10-15克盐。
10斤鱼大约使用3至4两盐。
每100千克鱼用盐18~24千克。
腌鱼时，盐的用量可以按照鱼肉重量的10分之1来计算。
腌鱼时，放盐参照10斤鱼放3至4两盐的比重。
腌鱼时，鱼体重量15%~20%的盐分进行腌制。
在腌制过程中，可以根据个人口味添加花椒、辣椒等调料，并注意在腌制前不要用水洗鱼，以确保腌制的效果。腌制后，鱼应放置在阴凉处风干，避免阳光直射。
请根据具体情况调整盐的用量，以达到最佳的腌制效果