核桃的成熟采摘时间因地域和品种的不同而有所差异。一般来说，核桃的成熟期主要集中在每年的 9月到10月之间。在这个时间段里，核桃树上的果实已经成熟，可以采摘。具体采摘时间还需根据当地的气候条件和核桃品种来确定。
北方地区：
多在9月上旬至中旬成熟，具体采摘时间可能会因地区气候差异而略有不同。
南方地区：
相对较早，通常在9月初开始成熟，具体成熟时间也会受到当地气候的影响。
一些高海拔地区：
如川道、河谷、丘陵、中低山区，成熟时间可能会稍晚一些，大约在9月上中旬。
此外，核桃在“白露”节前后成熟，适当推迟几天采收为宜，能够分期分批采收最好。
综上所述，核桃的成熟采摘时间主要集中在9月到10月之间，具体时间还需根据当地气候条件和核桃品种来确定。建议在当地核桃成熟期前，关注气候变化，选择合适的时间进行采摘。