在中国，根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的行为，会受到法律的严厉处罚。具体到吃天鹅肉这一行为，由于天鹅是国家二级保护动物，非法食用属于违法行为。
根据相关法律规定，吃天鹅肉可能会面临以下刑罚：
五年以下有期徒刑或拘役：如果情节较轻，可能会被判处五年以下有期徒刑或者拘役，并处以罚金。
五年以上有期徒刑：如果情节严重，可能会被判处五年以上有期徒刑，并处以罚金。
没收财产：在情节特别严重的情况下，可能会被判处十年以上有期徒刑，并处以罚金或者没收财产。
请注意，这些信息基于我知识截止日期前的法律规定，具体判决结果还需根据案件的具体情况和法院的裁决。