浓缩咖啡（Espresso）是一种快速制作且口感强烈的咖啡，它源自意大利，以其浓郁的口感和独特的风味而闻名。制作浓缩咖啡的关键在于使用研磨成细粉的咖啡豆，在高压和高温条件下快速通过水，提取出浓缩的咖啡精华。一杯标准的浓缩咖啡通常由30毫升左右的浓缩咖啡提取物制成，并且可以在22至28秒内完成。
快速制作：
制作浓缩咖啡的过程非常迅速，通常在30秒内完成。
口感强烈：
浓缩咖啡具有较浓稠的质感，每单位体积内含有较多的溶解物质。
风味浓郁：
浓缩咖啡的风味比其他冲泡方法更为强烈，这归功于其浓缩的过程。
表面泡沫：
浓缩咖啡表面通常有一层由植物油、蛋白质和糖类构成的红棕色泡沫，称为咖啡脂（crema）。
制作条件：
制作浓缩咖啡需要正确的咖啡研磨、优质的特浓咖啡机以及熟练的操作技巧。
浓缩咖啡可以作为其他咖啡饮品的基础，如拿铁、卡布奇诺和摩卡等