要判断面团是否发酵完成，您可以参考以下几种方法：
手指测试法
用手指在面团表面轻轻戳一个洞，观察洞的变化。
发酵适中：洞口边缘处的面团稍微向内紧缩，洞眼存在，面团不会迅速恢复原状。
发酵不足：洞口迅速恢复原状，或者面团弹力很强。
发酵过度：洞口周围的面团塌陷，或者面团表面出现气泡，可能伴有酸味。
指腹按压法
用指腹轻轻按压面团表面，观察面团的回弹情况。
发酵适中：面团回弹有微弱压痕。
发酵不足：压痕迅速反弹直至消失，面团恢复原状。
发酵过度：压痕清晰且面团不会回弹，或者面团继续下陷。
观察法
观察面团体积是否膨胀到原来的两倍左右。
观察面团内部结构，好的面团内部应有均匀分布的细小气泡。
嗅觉法
闻闻面团的味道，发酵成熟的面团会带有轻微的酵母酸味和酒香。
如果酸臭味强烈，可能是发酵过度的表现。
拍击法
用手轻拍面团，发酵好的面团会发出“叭叭”的声音，而未发酵好的会发出“嘣嘣”声。
请根据这些方法来判断您的面团是否发酵完成。