寿喜锅是一种日式火锅，其英文名称为Sukiyaki，直译为“用锄头烧煮的料理”。它源自日本，并且在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国等地都很普及。寿喜锅以其独特的甜味汤底和多样的食材而受到喜爱。
主要特点：
汤底：寿喜锅的汤底通常由清酒、味淋和红糖调制而成，口味偏甜。
食材：主要食材包括牛肉片、豆腐、香菇、洋葱丝、蒟蒻等。
食用方式：寿喜锅可以通过煮、烤等多种方式食用。在日本，人们喜欢搭配萝卜汁和白饭；在中国台湾地区，寿喜锅经常与大量冰淇淋一起食用；而在泰国，寿喜锅结合了火锅和烧烤的元素。
历史背景：
寿喜锅的起源可以追溯到日本农村，当时人们将食物放在锄头上烤熟来吃，因此得名“锄烧”，后因音译变成“寿喜锅”。
寿喜锅不仅是一道美食，其名称还寓意着长寿和幸福，与日本的传统文化和庆祝活动紧密相关