厦门小吃种类繁多，风味独特，以下是一些著名的厦门小吃：
沙茶面：
以沙茶酱调味，面条爽滑，搭配各种配料如豆芽、豆腐、猪肉等。
土笋冻：
以可口革囊星虫为原料，熬煮成胶质，冷却后成为晶莹剔透的冻，口感Q弹爽滑。
花生汤：
甜而不腻，是厦门的传统甜品，适合作为早餐或夜宵。
烧肉粽：
糯米包裹着五花肉、香菇、虾仁等馅料，用粽叶包裹后煮制，香气四溢。
海蛎煎：
以新鲜海蛎和鸡蛋、地瓜粉煎制，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
炸五香：
用豆腐皮包裹肉馅、荸荠等食材，下油锅炸至金黄。
面线糊：
细面线与地瓜粉制成的糊状食品，口感细腻滑润，可搭配不同配料。
厦门馅饼：
优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼，口感香甜酥细。
薄饼：
又名春卷、春饼，是厦门传统的地方名点之一。
南普陀素饼：
外皮酥脆，内馅甜美，是素食者和追求健康饮食人士的理想选择。
这些小吃不仅美味可口，而且富含厦门的地方特色和文化，是品尝厦门美食的绝佳选择