地铁上禁止吃东西的主要原因包括：
卫生问题：
食物残渣和异味可能污染车厢环境，增加细菌滋生，影响乘客健康。
垃圾处理：
地铁车厢内没有专门垃圾桶，食物垃圾难以处理，可能导致脏乱。
乘车安全：
食物可能分散乘客注意力，增加事故风险，尤其在高峰时段，影响疏散和自救。
社会公共秩序：
饮食可能引发争吵或冲突，影响车厢内的安宁秩序。
设施保护：
食物残渣和液体可能吸引害虫，对地铁设施如电线、电路造成损害。
乘客体验：
食物气味和垃圾可能让其他乘客感到不适，影响乘车体验。
多数城市都有相关规定来禁止在地铁车厢内饮食，以维护公共环境的整洁和乘客的安全