黄鸡有两种不同的含义：
地方良种
黄鸡是指黄羽毛鸡，是经过长期选育而成的地方良种。它体型中等偏小，行动活泼，善于觅食，适应性强，耐粗放饲养。黄鸡的体型浑圆，体格中等大小，具有单冠红色、极少豆冠、耳叶红色、虹彩橙黄色、喙肉色或浅褐色等特征。
肉鸡品系
黄鸡也是指一种由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系。这种黄鸡从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。虽然其生长速度较慢，饲养周期较长，但肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，因此在市场上受到消费者的欢迎，价格也较高。
总结：
黄鸡首先是一种地方良种，具有特定的体型和外观特征。
其次，黄鸡也可以指一种经过杂交培育的优质肉鸡品系，以其独特的肉质和口感在市场上受到青睐。