鲍鱼确实可以含有黄色，这通常指的是鲍鱼内脏的颜色。鲍鱼内脏包括消化腺和生殖腺，它们可能显示出不同的颜色，如消化腺为深褐绿色，生殖腺呈杏黄色，雌性可能呈浓绿色。然而，需要注意的是，鲍鱼内脏中含有一种光致敏毒素，如果食用后，皮肤可能会在接触紫外光和可见光后出现刺痛、瘙痒及长小水泡、疱疹等过敏症状，因此不建议食用鲍鱼内脏。
在食用鲍鱼时，应该将内脏彻底清理干净，避免食用可能引起健康问题的部分。如果鲍鱼因为内脏暴露在外而呈现黄色，通常可以继续食用，但需要确保内脏部分已经被清洗干净。相反，如果鲍鱼发黄是因为存放时间过长或细菌附着导致变质，那么就不应该再食用，否则可能会引起食物中毒等健康问题