豆腐乳开盖后的保存时间主要取决于保存条件。以下是几个关键点：
常温保存：
在常温下，打开的豆腐乳一般可以保存半年左右。
冷藏保存：
如果将打开的豆腐乳放入冰箱冷藏，可以进一步延长保存时间，通常建议不超过半年。
密封性：
为了保持豆腐乳的品质，开封后应确保密封良好，避免空气和细菌进入。
额外措施：
有些人会在豆腐乳上浇一层油或白酒，这有助于隔绝空气，从而可能使豆腐乳保存更久。
总结来说，豆腐乳开盖后最好在三个月内食用完毕，如果放在冰箱冷藏，可以保存半年左右。记得使用干燥、无油质的餐具取用，并确保密封保存