要热馒头不被水泡，可以采取以下几种方法：
使用筷子或高粱秸秆
将筷子分为两层，下层两根并排放置，上层筷子垂直放置，排成井字形状。将高粱秸秆并排放置，用绳子穿起来放进锅里。
隔水蒸馒头
等水烧开，上蒸汽时再下去蒸。热透后第一时间拿出来，避免蒸汽滴到馒头表皮。
使用篦子
锅里放水不要太多，凉水时就把馒头放在篦子上，然后开火，等气上来一分钟就关火，这样可以防止水蒸气直接滴到馒头上。
控制火候
馒头蒸好时过5分钟再开锅，防止锅盖水滴到馒头上。使用带窝行的锅盖也可以减少水滴。
使用竹制或硅胶蒸笼垫布
笼屉垫布换用棉纱类或硅胶专用笼屉布，用竹制的笼屉，尽量不用铝制的，可以有效防止馒头底部被弄湿。
开水热馒头
用开水去热馒头，这样可以减少蒸汽的产生，从而避免水滴到馒头上。
通过以上方法，可以有效地防止热馒头被水泡，保持其松软的口感。建议根据具体情况选择合适的方法，以确保馒头热得均匀且不被水泡。