中国与加拿大的时差取决于具体的日期和是否处于夏令时期间。加拿大分为多个时区，从西到东依次是太平洋时区（PST/PDT）、山地时区（MST/MDT）、中部时区（CST/CDT）、东部时区（EST/EDT）以及大西洋时区（AST/ADT）。在不考虑夏令时的情况下，加拿大与中国的时差通常是13到16小时，具体取决于所比较的加拿大时区。
例如，当中国北京时间（东八区）为00:00时，加拿大东部时区（如多伦多、渥太华）的时间大约是前一天的11:00至12:00之间，而加拿大太平洋时区（如温哥华）的时间则大约是前一天的08:00至09:00之间。
需要注意的是，加拿大在每年的特定日期（通常是4月第一个星期日至10月最后一个星期日）实行夏令时，此时时差会有所减少，通常比中国慢12小时。
因此，要准确计算时差，需要知道具体的日期以及是否处于夏令时期间。