泥鳅的生长周期因环境条件、品种、水温、水质等因素而异。一般情况下，泥鳅的生长周期可以从以下几个方面进行概述：
幼苗阶段：
刚孵化出的泥鳅幼苗体长约0.3厘米，一个月可长到约3厘米，六个月可长到约10厘米。
养殖周期：
在适宜的养殖条件下，泥鳅的生长速度较快，养殖周期通常为3-6个月。然而，在气温过低、水质恶化等不利条件下，养殖周期可能会延长。
上市时间：
在人工饲养条件下，泥鳅通常在3-4个月大时就可以上市。
最大体长和体重：
据报道，泥鳅最大个体长度可达20厘米，体重约100克。
生长速度变化：
泥鳅在第一年生长速度较快，而到了第二年，生长速度会减慢。
养殖成本与市场需求：
由于泥鳅养殖周期相对较长，养殖成本较高，因此商家可能会选择出售个体较大的泥鳅以降低成本。同时，消费者对于泥鳅的口感有不同需求，个体较大的泥鳅肉质可能较老。
综上所述，泥鳅的生长周期大致在3-10个月之间，具体取决于养殖条件和环境