当前一级建造师证书中，以下几个专业被认为是比较“吃香”的，即市场需求大、就业前景好：
市政公用工程：
涉及城市基础设施如道路、桥梁、隧道等的建设与管理，随着城市化进程的加速，该专业的人才需求持续增长。
机电工程：
结合机械工程和电气工程，广泛应用于现代建筑、工业自动化等领域，市场需求量大，薪资待遇优厚。
建筑工程：
作为一级建造师考试的传统优势专业，涉及建筑物的设计、施工和维护，市场需求稳定。
水利工程：
关系到国家水资源安全和经济发展，专业性强，人才供给相对较少，证书市场价值较高。
公路工程：
随着国家基础设施建设的推进，公路工程领域的市场需求逐步扩大。
选择哪个专业报考，考生应根据自己的兴趣、专业背景以及市场需求来决定。需要注意的是，虽然某些专业如矿业工程可能带来较高收益，但风险也相对较大，考生应慎重考虑。