沉香手串是否沉水并不能完全决定其品质的好坏，因为沉水只是判断沉香品质的一个方面，而不是唯一的标准。以下是沉香手串沉水与不沉水的优缺点：
沉水沉香的优势
油脂含量高：沉水沉香通常油脂含量较高，密度大，因此能够沉入水中。
品质较高：沉水沉香被视为品质较高的沉香，因为其油脂丰富，形成过程缓慢，产量较低，所以价格较为昂贵。
市场价值：在沉香市场上，沉水沉香通常具有较高的市场价值和收藏价值。
不沉水沉香的优势
香韵独特：有些沉香虽然不沉水，但其香韵非常纯正和悠长，这种沉香的售价也可能比普通沉水沉香更高。
稀有性：不沉水的沉香中，尤其是奇楠沉香，由于其特殊的形成过程和稀有的产量，具有很高的收藏价值。
多样性：沉香种类繁多，不同种类的沉香在香味、色泽和形成过程上都有其独特性，不沉水的沉香也具有其独特的魅力和价值。
建议
在选择沉香手串时，不能单纯以沉水与否作为判断其品质的唯一标准。沉水沉香虽然通常品质较高，但不沉水的沉香在香韵和稀有性方面也有其独特优势。因此，建议综合考虑沉香的油脂含量、香韵、产地和稀有性等多个因素来评估其价值。同时，购买沉香时也要选择信誉良好的商家，以确保购买到真正的沉香产品。