西米是由棕榈科植物的淀粉制成的，主要来源于西谷椰树的木髓部。西谷椰子树是一种常绿乔木，主要分布在东南亚的热带地区。西米通过机械处理、浸泡、沉淀和烘干等步骤加工而成，具有滑嫩的口感和半透明的特性。
西米在烹饪中常用于制作甜品，如西米露、布丁等，也可以作为食品增稠剂或用于纺织工业中作为挺硬剂。
需要注意的是，市场上有些西米产品可能会与其他淀粉物质混合，如木薯粉，因此在购买时应注意产品成分
西米是由棕榈科植物的淀粉制成的，主要来源于西谷椰树的木髓部。西谷椰子树是一种常绿乔木，主要分布在东南亚的热带地区。西米通过机械处理、浸泡、沉淀和烘干等步骤加工而成，具有滑嫩的口感和半透明的特性。
西米在烹饪中常用于制作甜品，如西米露、布丁等，也可以作为食品增稠剂或用于纺织工业中作为挺硬剂。
需要注意的是，市场上有些西米产品可能会与其他淀粉物质混合，如木薯粉，因此在购买时应注意产品成分