邓超和陈赫退出《奔跑吧》节目的原因主要包括以下几点：
档期问题：
邓超忙于拍摄电影，而陈赫则忙于拍摄电视剧《瞄准》，他们各自的档期安排导致无法继续参与节目录制。
工作重心转移：
作为演员，邓超和陈赫可能更倾向于回归其本职工作，即拍戏，并保持一定的神秘感，以维持作为演员的形象和热度。
身体状况：
邓超年纪较大，可能体力上不再适合长时间参与体力消耗大的综艺节目。陈赫腰部有伤，录制节目可能会对其健康造成影响。
薪资问题：
有报道指出，由于降薪令的影响，邓超和陈赫可能对于薪资不满意，这也是他们退出节目的一个原因。
其他副业：
陈赫有自己的火锅店，可能因为需要宣传而花费较多时间在副业上，这也影响了他们参与综艺节目的时间。
综艺形象影响：
演员们担心参加综艺节目会留下固定形象，影响其出演剧集时的角色投入，以及可能会错失一些好的影视作品机会。
节目规则变化：
韩国收回了《奔跑吧》的版权，节目规则可能发生改变，对于原有嘉宾的吸引力可能有所降低。
市场变化：
随着时间推移，节目对于邓超、陈赫等明星的红利加成可能减小，他们可能认为通过其他方式（如参与其他综艺节目）能够获得更多曝光。
以上各点综合反映了邓超和陈赫退出《奔跑吧》节目的多方面原因。