非洲泥饼可以吃是因为它们通常是由含有多种对人体有益的元素的泥土制成的。这些泥土可能来自高原地区，经过筛选和加工，有时还会添加一些如香蕉、土豆、玉米等食材以改善口感。在非洲的一些地区，特别是喀麦隆和肯尼亚，吃泥饼是一种传统，有时甚至作为主食。
泥饼中含有的矿物质元素如钙、铁、铜、镁等，对于补充营养和缓解某些疾病症状可能有益。例如，一些孕妇和儿童会吃泥饼来补充营养，或是作为治疗痢疾、霍乱等疾病的一种方法。
然而，需要注意的是，泥饼可能含有寄生虫、工业毒素，并且在制作过程中可能受到卫生条件不佳的影响，因此长期食用可能对健康构成威胁。在食用前，应确保泥土来源安全，并注意个人健康状况