海鲜种类繁多，主要包括以下几类：
鱼类
活鲜鱼类
大黄鱼
鸦片鱼
小嘴鱼
多宝鱼
海黑鱼
海鳝鱼
海鲶鱼
海鲁鱼
老板鱼
石浆鱼
冰鲜鱼类
沙鱼
大海鳝
三文鱼
棒鱼
黄花鱼
安康鱼
拔鱼
加吉鱼
海浮鱼
八角鱼
虾类
龙虾
龙虾仔
基围虾
皮虾
青虾
大海虾
蟹类
梭子蟹
青蟹
毛蟹
红蟹
贝类
活鲜贝类
夏夷贝
红里罗
红扇宝
柽子王
大海螺
文蛤
带子
冰鲜贝类
牡蛎
贻贝
文蛤
蛏
其他
鲍鱼
海胆
生蚝
石斑鱼
海参
鱼翅
干贝
海蜇
墨鱼
乌贼
鱿鱼
章鱼
钉螺
香螺
花螺
泥螺
辣螺
寄居蟹
花蚶
海鲜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、微量元素和多种维生素，适当食用对身体有益。不过，部分人群如孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者以及痛风患者应谨慎食用