水银是一种在常温常压下唯一以液态存在的金属。当水银遇到水时，会发生以下反应和现象：
迅速挥发：
水银与水接触后，会迅速挥发，形成有害的汞蒸气。这些蒸气对人体有严重的危害，包括中毒、呼吸困难、头痛、恶心和呕吐等症状。
形成氢气和氧化物：
水银与水反应会生成氢气和一些氧化物，如氧化汞（HgO）。
不溶于水：
尽管水银与水接触后会迅速挥发，但它本身并不溶于水。水银与水之间不会发生化学反应，因此不会形成溶液。
沉入水底：
由于水银的密度比水大，它不会与水混合，而是会沉入水底。
建议
避免直接接触：如果不慎将水银倒入水中，应立即远离现场，并采取必要的安全措施，如通风、穿戴防护装备等。
清洗接触部位：如果不慎接触到水银，应立即用肥皂水或洗手液清洗，并及时就医。
妥善处理：水银是一种有毒物质，应严格控制其在实验室和工业环境中的使用，并注意合理处理和回收，以减少对环境的污染。
这些信息强调了水银这种特殊金属的危险性，以及在处理水银时应采取的安全措施。