衡水老白干酒是一款具有悠久历史和独特酿造工艺的白酒，以其醇香清雅、甘冽丰柔的风格著称。以下是对衡水老白干酒的一些评价：
优点
工艺与品质：
衡水老白干酒采用传统地缸发酵工艺，全程不接触土壤，避免了杂质和微生物的产生，酒质纯净。
口感：
酒体饱满圆润，入口清柔，回味香甜，有“醉得慢、醒得快、不上头”的特点。
香气：
具有浓郁的粮食香气，不辣喉不呛口，口感甘冽醇厚，回味悠长。
历史与文化：
衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，可追溯到汉代，历史上曾获得巴拿马物赛会和匈牙利展出的荣誉。
性价比：
衡水老白干酒在保持高品质的同时，价格亲民，具有较高的性价比。
缺点
酒精度数：
部分衡水老白干酒的酒精度数较高，如62度和67度，可能不适合酒量较小的人群。
宣传不足：
近年来衡水老白干在宣传方面可能不如以前，导致一些消费者对其了解不足。
总结
衡水老白干酒是一款深受消费者喜爱的白酒，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感在白酒市场上占有一席之地。适合喜欢高度白酒且追求品质与性价比的消费者。