麦饭石锅烧糊后上面变黑，您可以尝试以下几种方法来清洗：
醋加小苏打
将白醋倒入锅中，加热至沸腾。
加入适量的小苏打，让其起泡。
使用刷子或软布刷洗烧焦部分。
清水冲洗干净，擦干。
洗洁精加小苏打
在锅中加入清水，放入小苏打，加热至沸腾。
加入洗洁精，用刷子或软布擦拭烧焦部分。
清水冲洗干净，擦干。
土豆加盐
将土豆切成厚片或块，撒上一层食盐。
用土豆片或块擦拭锅底的烧焦部分。
清水冲洗掉食盐，用软布擦拭干净。
清洗时请注意：
使用软布或海绵进行擦拭，避免使用钢丝球等硬物，以免损伤锅具表面。
清洗完毕后，确保锅具完全干燥再使用，以免影响健康。
如果以上方法仍无法彻底清除烧焦痕迹，或者锅具表面涂层有明显损伤，建议更换新锅。麦饭石锅具有特殊的天然硅酸盐矿物涂层，一般食物烧焦后通过正确清洗仍可继续使用，但涂层脱落则需更换新锅。