砂锅菜是一种传统的中华美食，以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受人们喜爱。以下是一些常见的砂锅配菜：
肉类
排骨
五花肉
鸡肉（鸡腿、鸡胸肉等）
牛肉（牛腩、牛肉片等）
猪肉（猪耳、猪尾、猪粉肠等）
羊肉
海鲜类
鲜虾
鱼片（如免浆乌鱼片）
鱿鱼
蟹肉
菌菇类
香菇
金针菇
平菇
草菇
蘑菇
豆制品
豆腐
豆皮
腐竹
豆腐皮
蔬菜类
白菜
芹菜
胡萝卜
土豆
西红柿
莴笋
大白菜
萝卜
小葱
黄豆芽
冬瓜
香菜
豌豆尖
生菜
大葱
菠菜
花菜
空心菜
其他
鸡蛋
鹌鹑蛋
海带
海鲜丸子
肉丸
火锅底料
辣椒
香料（如八角、桂皮、花椒等）
调味料
盐
鸡精
胡椒粉
酱油
蚝油
料酒
辣椒油
香油
味精
白糖
葱姜蒜
辣酱
高汤
这些配菜可以根据个人口味和当地的食材特色进行搭配和调整。