适合烤肉的牛肉部位有：
上里脊肉：
肉质鲜嫩，瘦肉中夹杂适量脂肪，适合烧烤和牛排。
内里脊肉：
位于上里脊和下里脊之间，肉质细嫩，脂肪含量适中，适合烧烤。
下里脊肉：
也被称为腰背肉，肉质鲜嫩，适合烧烤。
牛肩肉：
肉质鲜嫩多汁，适合烤牛排和烤串。
肋眼肉：
肉质柔嫩，适合烤整块或切成片子。
牛臀肉：
大块瘦肉和嫩肉，适合烧烤、油炸和烤肉。
牛外脊：
肉质嫩滑，外延带一圈白色的肉筋，有嚼劲，适合烧烤。
牛小排：
肉质结实，油脂含量较高且分布均匀，适合烧烤和牛排。
选择烤肉部位时，可以根据个人口味偏好和所需的口感来挑选