螃蟹要煮几分钟

煮螃蟹的时间通常取决于螃蟹的大小。以下是一些基本的指导时间：

对于个头较小的螃蟹，如青蟹，一般需要煮15到20分钟。

如果螃蟹每只重量在250克以上，建议煮15到20分钟。

对于多只螃蟹同时煮，可能需要稍微延长煮的时间以确保全部熟透。

水开后，根据螃蟹的大小，再煮8到20分钟不等。

请记住，煮螃蟹时最好使用冷水下锅，这样可以保证螃蟹的成熟度一致，并且避免过度煮熟导致肉质变硬。