根据提供的信息，办理车辆解押手续可以选择以下车管所：
1. 南车管所：位于郑平路贾寨村，上班时间早八点到十一点半，下午两点到五点半。
2. 北车管所或西车管所：也是办理车辆解押的选项之一。
3. 满庄车管所：需携带解压手续，银行提供的组织机构代码证和委托书。
4. 车辆登记地的车管所：机动车所有人应向登记地车辆管理所申请解除抵押登记。
5. 市区各车管中队、市民之家、各县（区）车管所：也可以办理相关业务。
请根据您的方便选择合适的车管所进行办理，并确保带上所有必要的文件，如身份证明、车辆登记证书、贷款还清证明等。