马卡龙的口感通常是介于硬质和软质之间的。它具有以下特点:
外壳:硬脆。
内陷:柔软细腻,入口即化。
结构:通常有三层口感,即外壳硬、中间软、再次硬,中间夹有奶油或水果酱等内馅。
特点:不粘牙,有独特的香甜可口口感。
马卡龙的制作工艺使其外层形成硬壳,而内里的蛋白霜保持柔软,从而创造出这种独特的口感体验
马卡龙的口感通常是介于硬质和软质之间的。它具有以下特点:
外壳:硬脆。
内陷:柔软细腻,入口即化。
结构:通常有三层口感,即外壳硬、中间软、再次硬,中间夹有奶油或水果酱等内馅。
特点:不粘牙,有独特的香甜可口口感。
马卡龙的制作工艺使其外层形成硬壳,而内里的蛋白霜保持柔软,从而创造出这种独特的口感体验