选择学习的技术应该根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议：
西点技术
优势：普通西点师的年薪可以达到6万以上，高级西点师年薪可达10万以上。西点师被多个省份列为紧缺型人才，持有相关证书还可以获得政府补贴。
适用人群：适合打算转行的、待业在家对未来迷茫的、想开店当老板的、回归社会的宝妈以及追求品质生活的人群。
西餐技术
优势：工作环境优雅、干净，薪水较高，适合男生学习。
适用人群：适合想要进入高端酒店或大型烘焙连锁品牌门店工作的人群。
编程技术
优势：编程技术可以培养逻辑思维和解决问题的能力，应用广泛，如网页开发、数据分析、人工智能等。
学习路径：建议从HTML、CSS和JavaScript等前端基础技术开始，逐步学习Python等编程语言。
厨师
优势：学做饭是一项基本技能，可以作为一种生存手段。通过不断学习新菜品，可以提升自己的竞争力。
适用人群：适合零基础且希望从事餐饮行业的人群。
小生意手艺
优势：学习一门小生意的手艺，如铁板鱿鱼等，可以通过实践逐步积累做生意的资本和经验。
适用人群：适合希望自主创业或从小本经营开始的人群。
自媒体
优势：自媒体平台如短视频、头条等可以让人们展示自己的才华，运营得好可以获得不错的收入。
适用人群：适合喜欢表达自我、有创意的人群。
网络营销
优势：网络营销是当前热门领域，人才需求大，可以通过网络平台推广产品或服务。
适用人群：适合对市场营销有浓厚兴趣的人群。
美业技术
优势：入行门槛低，就业面广，发展形势好，适合各种人群。
学习内容：包括化妆、美甲、美发等。
视频剪辑师
优势：短视频行业需求大，剪辑师可以找到高薪工作。
学习内容：需要掌握剪辑软件和技术，了解视频制作流程。
模型构建师
优势：3D建模技术在多个领域有广泛应用，入门相对友好。
学习内容：需要掌握3D建模软件和技巧。
UI设计师
优势：UI设计涉及多个领域，就业选择多样，薪资较高。
学习内容：需要掌握设计基础知识和相关软件。
游戏设计师
优势：游戏行业蓬勃发展，人才需求大。
学习内容：需要掌握游戏设计原理和软件。
轻医美技术
优势：轻医美行业需求大，学习门槛相对较低。
学习内容：包括各种轻医美技术的操作技巧和安全规范。
CG设计
优势：CG设计人才缺口大，应用领域广泛，如影视后期、游戏设计、UI设计等。
学习内容：需要掌握3D建模、动画制作等技能。
IT技术
优势：互联网行业飞速发展，IT技术人才紧缺。
学习内容：包括软件开发、测试、网络安全等。
根据以上信息，建议选择一门与自己兴趣和职业规划最为契合的技术进行学习。例如，如果你对美食有浓厚兴趣，并且希望在未来从事相关职业，那么学习西点或西餐技术可能是一个不错的选择。如果你对计算机技术和设计感兴趣，那么编程、UI设计或视频剪辑等技术可能更适合你。