学习制作卤肉的方法有很多，以下是一些建议：
烹饪学校
可以选择专业的烹饪学校，如新东方烹饪学校，提供卤肉卤菜等课程。
酒店和餐馆
在酒店或卤肉餐馆实习，可以学习到实际的卤肉制作技巧。
卤肉培训班
参加卤肉培训班，如无锡百味卤菜技术培训，可以学习到多种卤肉的制作方法。
线上教程
查找线上教程或购买卤肉相关书籍自学。
专业培训机构
选择专业且信誉良好的培训机构，如山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司，提供卤肉制作技术、食品安全知识和经营管理等内容。
实地考察
如无锡百味卤菜技术培训，提供实地考察和品尝，确保口味满意。
选择适合自己需求的学习方式，无论是通过系统的课程学习，还是实战演练，都可以掌握制作卤肉的技术。希望这些建议对你有所帮助，