挑选桃子时，可以参考以下几点：
颜色：
成熟的桃子通常带有自然的红晕，不是通体均匀的红色。颜色深浅不一，可能伴有少许的绿色。
硬度：
成熟的桃子摸起来有一定的硬度，既不过于硬邦邦也不过于软。
表面：
新鲜桃子表面有细密的绒毛，若绒毛很少或几乎没有，可能存放过久。
香味：
成熟的桃子会散发出自然的果香，香味清新而浓郁。
形状：
优质桃子形状饱满圆润，无明显畸形或凹陷。
果蒂：
果蒂颜色鲜绿且湿润表示桃子新鲜，干枯、发黑或有霉斑则不宜购买。
重量：
同等大小的情况下，较重的桃子通常水分更足，口感更脆甜。
品种：
不同品种的桃子口感和成熟时间不同，例如水蜜桃、油桃、黄桃等。
避免激素桃：
避免选择颜色均匀漂亮但没有香味和甜味的桃子，这可能是人工催熟的迹象。
综合这些特点，挑选时应注意观察和感受，以确保选购到新鲜、成熟的优质桃子