素包子是一种传统的中国小吃，以其丰富的馅料和独特的风味深受喜爱。以下是一些常见的素包子馅料种类：
1. 蔬菜馅
胡萝卜、豌豆、菠菜、芹菜、洋葱、青椒等。
2. 香菇馅
香菇与其他蔬菜或豆腐搭配，味道鲜美。
3. 豆腐馅
豆腐质地柔软细腻，可搭配其他食材。
4. 素肉馅
以豆腐、面筋、麦肉等植物性食材为主。
5. 香菇素肉馅
香菇和素肉搭配，加入调料拌匀。
6. 香菇鲜菇馅
鲜菇切碎后调味。
7. 蔬菜三鲜馅
豆腐干、腐竹、菠菜、炒熟鸡蛋、香菇和木耳等。
8. 冬菜木耳芝麻馅
冬菜、木耳搭配芝麻调味。
9. 白菜粉丝馅
白菜和粉丝搭配，调味后包制。
10. 鸡蛋韭菜馅
鸡蛋和韭菜搭配，味道鲜美。
11. 胡萝卜双耳馅
胡萝卜和木耳等搭配。
12. 香菇白菜馅
香菇和白菜搭配，味道鲜美。
13. 奶黄馅、豆沙馅、韭菜馅、角瓜馅、胡萝卜圆白菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、西葫芦馅、三珍素馅、豆泡馅、萝卜粉丝馅、豆渣馅等。
这些馅料可以根据个人口味和偏好进行选择和调整。制作时通常需要将蔬菜或香菇切碎，加入适量的调料，如葱姜蒜、盐、胡椒粉、酱油等，拌匀后即可使用。