林冲被称为“豹子头”的原因主要有以下几点：
长相特征：
林冲的形象描述为“豹头环眼，燕颔虎须”，这样的长相特征使他在人们心中留下了深刻的印象，因此得到了“豹子头”的绰号。
职业身份：
作为禁军教头，林冲统领着一支勇猛的军队，他的职业身份与豹子一样勇猛，因此被称为“豹子头”，即豹子的首领。
性格特点：
林冲性格刚烈果敢，不畏强权，面对不公时敢于挺身而出，他的这种性格特点与豹子相似，也是人们称他为“豹子头”的原因之一。
武器使用：
林冲擅长使用丈八蛇矛，这种武器的使用与他的绰号“豹子头”相呼应，进一步强化了这一称号的形象。
以上几点综合起来，说明了林冲被称为“豹子头”的原因是多方面的，既与他的外貌特征有关，也与他的职业身份和性格特点紧密相连