根据提供的信息，小麦磨成面粉的出粉率一般在70%到92%之间，具体取决于磨粉的精细程度和类型。以下是几种常见的出粉率情况：
标准出粉率80%，即100斤小麦可以磨出80斤面粉。
如果要求85%的出粉率，则100斤小麦可以磨出85斤面粉。
最高出粉率约为92%，即100斤小麦可以磨出92斤面粉。
特一粉和特二粉的出粉率分别约为70%和75%。
全麦粉的出粉率接近92%，因为它包含了整粒小麦的麸皮和胚芽。
因此，一百斤小麦可以磨出的面粉重量大约在70到92斤之间，具体数值取决于所选择的出粉率和磨粉类型