佛跳墙是一道源自中国福建省福州市的传统名菜，属于闽菜系。这道菜以其丰富的食材和独特的烹饪手法而闻名，通常包含鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、瑶柱等多种高档食材，配以高汤和福建老酒煨制而成。
关于价格，佛跳墙的价格因地区、餐馆档次和原料质量等因素而有很大差异。一般来说，佛跳墙的价格范围从200元到1000元不等，最便宜的可能在二百元左右，而最贵的可能达到千元左右。在一些高档餐厅，佛跳墙的价格甚至可能更高。
请注意，由于食材和制作成本的高昂，正宗的佛跳墙往往价格不菲，市场上有些相对便宜的选择可能使用的是普通食材，与传统的正宗食材有所不同。